2020年7月4日 星期六

黃橋 Saphan Luang สะพานเหลือง


黃橋 Saphan Luang สะพานเหลือง,位於曼谷拉瑪四路近Banthat Thong Road,是一個潮汕人聚區的舊社區,早期的華僑聚居在唐人街耀華力路一帶,後來華僑人數漸多,慢慢擴展到黃橋。區內以美食見稱,有很多老店、街邊檔,晚上非常熱鬧。近年因為舊樓收購重建,部份食店已搬往鄰近的Banthat Thong Road,使這條食街失色不少。

在拉瑪四路的黃橋十字路口門牌
1946年拉瑪四路的舊照片,當時仍有河道、渡河橋、電車和火車(泰國第一條鐵路Paknam線),居民來往黃橋都要經渡河橋。

以前拉瑪四路是一條河道,名為Khlong Hua Lamphong คลองหัวลําโพง (或Khlong Thanon Trong คลองถนนตรง),當時這裡有一條黃色的渡河橋,故此這一區被稱為黃橋,後來河道在1947年填平作興建道路,而黃橋這個名稱一直沿用至今。區內的黃橋禮拜堂 Sapan Luang Church คริสตจักรสะพานเหลือง 是曼谷最古老的基督新教教堂之一,成立於1896年,附設僑光公學提供中文及泰文教學。在Soi Chula 30更有一座過百年歷史的黃橋天后宮 Chao Mae Thap Thim Shrine Saphan Luang ศาลเจ้าแม่ทับทิมสะพานเหลือง, 供奉天后聖母(媽祖),每年也會安排潮劇戲班演出,酬謝媽祖。

近年因市區重建發展、很多舊樓都已被清拆,黃橋至Samyan一帶亦不例外,包括二手汽車零件市場Sieng Kong Pathumwan เซียงกงปทุมวัน、拉瑪戲院 Rama Cinema (Samyan) ,拉瑪四路的食街也在重建,黃橋天后宮亦面臨清拆搬遷。

拉瑪戲院 Rama Cinema (Samyen) โรงหนังราม่า (สามย่าน),開業於1975年,主要播放荷里活電影、香港邵氏兄弟電影ชอว์บราเดอร์ส 和台灣電影,地庫更設有保齡球場,曾經非常熱鬧,很受年青人歡迎。戲院在1999年結業,並於2013年清拆,現在已重建為住宅IDEO Q Chula Samyan。
戲院是一座很有特式的建築物,大堂是樓高五層的中空設計,6座中式的售票亭位於中央。

 在Soi Chula 30的黃橋天后宮
 天后宮內供奉天后聖母(媽祖),中間的金色香爐是皇家香爐
牆上和屋脊上都設有民間故事的浮雕和嵌瓷公仔
每年都會安排潮劇戲班演出大戲,酬謝媽祖。
天后宮以前位於樓群中央,現在已全部清拆

黃橋天后宮有過百年歷史,歷史比所屬地主朱拉隆公大學還要長。最初的位置在Supachalasai體育場後面,這一區以前是貧民窟,1960年發生大火後,貧民窟才改建成現時的兩層高樓房,而黃橋天后宮亦搬到現址,重建於1970年,是一座傳統的潮汕寺廟。牆上和屋脊上都設有民間故事的浮雕和嵌瓷公仔,就像把大戲搬到屋脊上,有如「厝角頭有戲出」。殿內的龍柱寫上詩句、橫梁上畫有龍頭,寺內有一個在拉瑪六世時期獲贈的皇家香爐,金色的香爐上刻了“จปร”,曾用於1911年拉瑪五世的皇家火葬儀式。 由於地租在2020年6月15日期滿,原訂6月16日開始清拆,重建成住宅和學校宿舍,並計劃將寺廟搬到旁邊的朱拉隆功大學百年紀念公園อุทยาน 100ปี จุฬาฯ (同樣是清拆舊樓改建而成),可是公園內不可點明火,即是不可燒香、點蠟燭和燒紙衣,也可能沒有空間搭建舞台做大戲 งิ้วเตี่ยจิว,惹來不滿和示威,但相信最終都難逃清拆。

二手汽車零件市場Sieng Kong Pathumwan,以前的範圍包括Soi Chula 24-32,因清拆重建,只剩下Soi Chula 28,30,32,原位置清拆重建成朱拉隆功大學百年紀念公園อุทยาน 100ปี จุฬาฯ

黃橋食街的範圍,分佈拉瑪四路兩旁,主要集中在Soi Charoen Kit至Soi Kit Phanit,區內出名吃滷水鴨肉、潮州魚粥、潮州魚旦、Yentafo海鮮河、快炒海鮮(潮州打冷)、涼拌水含羞草等等,單單吃滷水鴨肉已有5檔,但當中的名店黃橋魚粥、Jae Kiang、Jae Sri和陳瑞興餐室都因重建而搬離黃橋。

位於黃橋對面馬路的食店



Nguan Haseng Khanompea ขนมเปี๊ยะง่วนฮะเซ้ง เจ้าเก่าสะพานเหลือง 林源合成餅家 
開業於1914的百年老店,賣潮州糕餅、婚禮喜餅和用來拜神祭祖的糖塔,有各式咸甜的潮州餅จูชังเปี๊ยะ 、朥餅/潮汕月餅、 蓮蓉月餅。

FB:https://www.facebook.com/grandpamooncake/
營業時間:07:00-20:00
地址:847 Rama 4 Road, Wang Mai, Pathumwan, Bangkok
地址:847 ถ.พระราม4 วังใหม่ ปทุมวัน กรุงเทพมหานคร



Kuai Chap Nai Lek Uan ก๋วยจับนายเล็ก (อ้วน) เยาวราช 唐人街亞綠粿汁分店
唐人街亞綠粿汁的分店,出名吃燒肉豬雜粿汁 ก๋วยจั๊บทุกอย่าง,另外也有燒肉飯 ข้าวหมูกรอบ、叉燒飯 ข้าวหมูแดง、蝦棗 แฮ่กึ้น、 蟹棗 หอยจ๊อ、淨燒肉 หมูกรอบเปล่า。這家在拉瑪四路的分店早上也營業,但午市後會休息到傍晚才再營業。

營業時間:08:30-13:30 / 17:00-23:00 (星期一休息)
地址:1087 Rama IV Rd, Wang Mai, Pathum Wan District, Bangkok
地址:1087 ถนนพระราม4 แขวงวังใหม่ เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ



Long Leng Lookchin Pla ล้งเล้งลูกชิ้นปลา 隆籠特制魚丸
80年的老店,以前的名稱是Bae Siang Kung เบ๊เชี่ยงกัง,現在已傳到第二代,在Banthat Thong Road的分店更榮獲米芝蓮必比登推介 (Michelin's Bib Gourmand)。出名吃潮州魚旦、魚皮餃、魚麵、Yentafo海鮮河、冬蔭Yentafo、炸雲吞、炸魚皮。

FB:https://www.facebook.com/Longlengnoodle/
營業時間:11:00 - 14:00 / 17:00 - 23:00
地址:1091 Rama IV Rd, Wang Mai, Pathum Wan District, Bangkok
地址:1091 ถนนพระราม4 แขวงวังใหม่ เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ
分店地址:1686 Banthat Thong Road, Rong Mueang, Bangkok
分店地址:1686 ถนนบรรทัดทอง, รองเมือง, กรุงเทพฯ



Nai Lao Duck Noodle ก๋วยเตี๋ยวเป็ดนายเล้า
開業於1950年,70年的老店,舊鋪在唐人街Chakkrawat,到第二代接手時搬到黃橋,賣滷水鴨肉,有滷水鴨麵、鴨肉飯、香葉炒鴨肉、鴨腸、鴨肝、鴨血、鴨掌煲。

營業時間:06:00-19:00 (星期六日 06:30-17:00)
地址:1097 Rama IV Rd, Wang Mai, Pathum Wan District, Bangkok
地址:1097 ถนนพระรามที่ 4 แขวงวังใหม่ เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร



Rod Dee Ded by Nop รสดีเด็ด by นพ
50年老店,出名吃紅燒豬肉麵、紅燒牛肉麵、燉豬舌飯ข้าวสตูลิ้นหมู 和燉雞肉飯 ข้าวหน้าไก่,在曼谷有多家分店,其中最出名的便是在Siam Square的老店Rod Dee Det (1973年開業,以前在Siam Square Soi 7,現在搬到Siam Square Soi 2,現在更名為Jeib Rod Dee Det)。而這家在Rama 4 (Sam Yan) 的店鋪是由第二代經營,除了提供粉麵、西冷牛肉湯、飯類和串燒,更在店鋪二樓提供烤肉和火鍋放題、單價較高的肉類。

官網:https://www.rosdeeded.com/
FB:https://www.facebook.com/roddeededbynop
營業時間:10:00 - 22:00
地址:1125-1127 Rama IV Rd, Wang Mai, Pathum Wan District, Bangkok 
地址:1125-1127 ถนนพระราม4 แขวงวังใหม่ เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ

位於黃橋的食店




Cheng Sim Ee เช็งซิมอี๊ ลือลั่นสะท้านโลกันต์ 清心丸
開業於1958年,賣潮州冰品、甜湯和糖水,現在發展到全曼谷有三十多間分店,很受歡迎。店名清心丸便是一款潮州甜湯,店內有甜麵,八寶湯,椰汁芋頭,五彩冰,仙草冰等等,也有自選配料和糖漿的冰品,配料包括潮州粉圓、蓮藕、蓮子、紅豆、紅棗、白果、涼粉,椰果、薏米等等,一共有四十多種。

官網:https://www.chengsimei1958s.com/
FB:https://www.facebook.com/chengsimeeshop/
營業時間:14:00-02:00
地址:480/2 Rama IV Rd, Maha Phruttharam, Bang Rak, Bangkok
地址:480/2 ถนนพระรามสี่ แขวงมหาพฤฒาราม เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร



Jaii Chakkapat Noodle ไจ๊ บะหมี่จักรพรรดิ์ สี่เเยกสะพานเหลือง
開在糖水店Seng Sim Ee旁邊的街邊麵檔,開業於1953年,60多年的老店,出名吃雲吞叉燒蟹肉麵。除了在拉瑪四路的路邊檔,在Soi Song Phra亦有一家分店,分店由早上營業到傍晚10:00–17:00,而街邊檔由傍晚營業到晚上9點。

FB:https://www.facebook.com/jaii1953/
營業時間:17:00-21:00 (星期一休息)
地址:480 Rama IV Rd, Maha Phruttharam, Bang Rak, Bangkok
地址:480 ถนนพระรามที่ ๔ แขวง มหาพฤฒาราม เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร
(分店在276 Soi Song Phra, Si Phraya Road)



Jae Kung Goose Noodles Saphan Luang เจ๊กุงก๋วยเตี๋ยวห่าน สะพานเหลือง
位於黃橋Soi Charoen Kit巷口的的街邊檔,吃滷水鵝和滷水鴨,有湯麵和砂煲麵、鵝腸、鵝紅、鵝掌和鵝翼,只在晚上營業。

營業時間:19:00-23:00
地址:Soi Charoen Kit,  Rama 4 Road, Mahaprutharam, Bangkok
地址:ซอยเจริญกิจ ถนนพระราม๔ แขวง มหาพฤฒาราม กรุงเทพมหานคร



Saphan Leung Bakery ขนมปังสะพานเหลือง
70年代在Wang Burapa的Merry Kings百貨開業,後來搬到黃橋已20年的街坊麵包店,有雞批、肉鬆批、椰絲包、斑蘭包、紅棗泥包、叉燒包、芋泥包、蛋卷、曲奇等等,每個只是10-20Baht。

FB:http://www.facebook.com/ขนมปังสะพานเหลือง-217471941739232/
營業時間:12:00–22:00
地址:504/2 Rama 4 Road, Mahaprutharam, Bangkok
地址:504/2 ถนนพระราม๔ แขวง มหาพฤฒาราม กรุงเทพมหานคร



Kao Ka Moo Lert Ros ข้าวขาหมูเลิศรส (เจ้าเก่า) 老字號豬腳飯 
街邊檔豬腳飯,63年的老店,開在Saphan Leung Bakery門口,檔主是一位阿伯,由22歲賣到現在,沿用古法配方,豬腳飯 ข้าวขาหมู 有豬腳和蹄膀,配上滷蛋和滷豆腐,白飯更是用炭爐煮成。

營業時間:17:00-24:00 (星期一休息)
地址:In front of Saphan Leung Bakery, 504/2 Rama 4 Road, Mahaprutharam Subdistrict, Bangkok
地址:หน้าร้านขนมปังสะพานเหลือง, 504/2 ถนนพระราม๔ แขวง มหาพฤฒาราม กรุงเทพมหานคร



Khao Tom Gohjok (Pad Riew) ข้าวต้มโก๋จุก (แปดริ้ว)
賣小炒的街邊檔,在明德堂中西藥行ห้างขายยาเม่งเต็กตึ้ง前面,有各式快炒海鮮小菜,可配上白飯或潮州粥。

FB:http://www.facebook.com/ร้านข้าวต้มโกจุก-510393745988513/
營業時間:17:00-01:00  (星期一休息)
地址:500 Rama 4 Road, Mahaprutharam Subdistrict, Bangkok
地址:500 ถนน พระราม๔ แขวง มหาพฤฒาราม กรุงเทพมหานคร


Chairat Kaya Bread 
位近Soi Charoen Kit,Saphan Leung Bakery前的街邊檔,賣泰式麵包配咖椰醬、各款鮮奶和鮮榨柳橙汁。

FB:https://www.facebook.com/Chairatkayabread/
營業時間:18:00-23:30 (星期一休息)
地址:506/1 Rama 4 Road, Mahaprutharam, Bang Rak, Bangkok
地址:506/1 ถนนพระรามที่ 4 แขวงมหาพฤฒาราม เขตบางรัก กรุงเทพฯ




Jae Sri Chaotamrub Yam Pakkachad เจ้ศรี เจ้าตำรับยำผักกระเฉด (已搬往Stadium One)
首創涼拌水含羞草 Yum Pakkrached ยำผักกระเฉด,是店家的招牌菜,另外白灼螄蚶หอยแครงลวก也非常出名,有分普通尺寸和巨型尺寸หอยแครงลวกไซส์ใหญ่,還有魚露炸三層肉 สามชั้นทอดน้ำปลา、其他海鮮、快炒小菜、炒粉麵等等。以前在黃橋是一個街邊檔,現在搬到Banthat Thong Road的Stadium One的鋪位,菜式種類比以前更多。

FB:http://www.facebook.com/ยำเจ้ศรี-เจ้าตำรับยำผักกระเฉด-195418390468394/
營業時間:11:30-22:45
地址:Stadium One, 649 Banthat Thong Road, Wang Mai, Pathumwan, Bangkok
地址:Stadium One 649 ถนนบรรทัดทอง แขวงวังใหม่ เขตปทุมวันกรุงเทพฯ
地址:Soi Phra Nakharet (Saphan Lueang), Maha Phruettharam, Bang Rak Bangkok


Jae Keang เจ๊เกียง 姐娟快炒店 (已搬往Stadium One)
只做晚市,吃滷水鴨、滷水鵝、各式快炒小菜。舊鋪在黃橋麵包店旁,因清拆重建而搬往Banthat Thong Road的Stadium One。

FB:http://www.facebook.com/jaekeang.chula
營業時間:17:00-23:30
地址:Stadium One Project, 679 Banthat Thong Road, Wang Mai, Pathumwan, Bangkok
地址:โครงการ Stadium One 679 ถนนบรรทัดทอง แขวงวังใหม่ เขตปทุมวันกรุงเทพฯ
地址:506 ถนนพระรามที่ 4 แขวง มหาพฤฒาราม เขตบางรัก กรุงเทพฯ



Khao Tom Jaewilai ข้าวต้มเจ๊วิไล สะพานเหลือง
賣各式快炒海鮮小菜,配上白飯或潮州粥,像潮州打冷。以前的鋪位在黃橋魚粥旁,因清拆重建,現在於舊鋪對出的路邊改為街邊檔。

FB:https://www.facebook.com/Jaewilai/
營業時間:18:00-23:00
地址:506/1 Rama 4 Road, Bang Rak, Bangkok
地址:506/1 ถนนพระราม 4 บางรัก กรุงเทพมหานคร



黃橋魚粥在黃橋的舊鋪,招牌寫著Wirun Ice Cream วิรุฬห์ไอสครีม,以前是一間雪糕店

Kao Tom Pla Saphan Luang ข้าวต้มปลาสะพานเหลืองไม่มีสาขา 黃橋魚粥 (已搬往Banthat Thong Road)
黃橋區內非常出名的店鋪,吃潮州魚粥,有鯧魚ปลาจาระเม็ด、鱸魚ปลากะพง、蠔、蝦、魚肚、豬腰、豬肚等等,配上豆醬 น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว 或泰式海鮮醬 น้ำจิ้มซีฟู้ด,每碗要價150Baht起。由於原址清拆重建,現在已遷往鄰近的Banthat Thong Road.

FB:www.facebook.com/ข้าวต้มปลาสะพานเหลืองเจ้าเก่าไม่มีสาขา-638836956138491/
營業時間:16:00-23:00
地址:1838 Banthat Thong Road, Wang Mai, Pathum Wan, Bangkok
地址:1838 ถนนบรรทัดทอง แขวงวังใหม่ เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร
舊地址:506/2-3, Soi Pranakares, Rama 4 Rd, Pathum Wan, Bangkok


Guay Tiew Lord Saphan Luang ก๋วยเตี๋ยวหลอด สะพานเหลือง
位於黃橋魚粥舊鋪對出的街邊檔,賣蒸河粉/腸粉 Guay Tiew Lord ก๋วยเตี๋ยวหลอด,一款中式食物,通常在唐人街一帶才有。用竹籮蒸熟河粉,再加上滷水和老抽,配料有蝦乾、豆芽、豬肉、豆腐、臘腸和雞蛋等等。

營業時間:17:00-23:00
地址:506 Rama 4 Rd, Mahaprutharam, Bang Rak, Bangkok
地址:506 ถนนพระราม 4 แขวง มหาพฤฒาราม เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร



Tang Sui Heng Pochana ตั้งซุ่ยเฮงโภชนา 陳瑞興餐室 (已搬往Stadium One)
開業超過50年的老店,出名吃滷水鴨、滷水鵝、鴨紅、鴨腸、砂煲鵝掌、砂煲鵝翼,砂煲菜沿用舊式炭爐即叫即煮,連續2年榮獲米芝蓮必比登推介 (Michelin's Bib Gourmand)。舊鋪因清拆重建而搬往Banthat Thong Road的Stadium One。

FB:http://www.facebook.com/ตั้งซุ่ยเฮงโภชนา-ก๋วยเตี๋ยวเป็ดสะพานเหลือง-Stadium-One-684563525023634/
營業時間:11:00-20:30
地址:Stadium One Project, 649 Banthat Thong Road, Wang Mai, Pathumwan, Bangkok
地址:โครงการ Stadium One 649 ถนนบรรทัดทอง แขวงวังใหม่ เขตปทุมวันกรุงเทพฯ
地址:528/45 ถ.พระราม 4 มหาพฤฒาราม บางรัก กรุงเทพฯ




Aroii Aroi อร้อย อร่อย
吃豬肉串燒,各種炒粉麵飯,當中濕炒脆麵/滷麵 Bamee Krob Rat Na บะหมี่กรอบราดหน้า比較特別,可配炸雞蛋/豬肉/炸蝦,另外亦有炸春卷和潮州薄餅/生春卷 ปอเปี๊ยะสด

FB:https://www.facebook.com/joearoy/
營業時間:11:00-22:00 (星期三休息)
地址:560 Rama 4 Road, Maha Phruttharam, Bang Rak, Bangkok
地址:560 ถนนพระราม 4 แขวง มหาพฤฒาราม เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร




Jay Jia Yentafo เจ๊เจี่ยเย็นตาโฟ
開業於1967年,五十多年的老店,出名吃泰式海鮮河Yentafo,一款加了腐乳的粉紅色湯底,店內亦有清湯和冬蔭湯底,其中炸雲吞、炸蝦丸也是出名大件好食,2018年曾榮獲米芝蓮餐盤推薦 (Michelin's Plate)。原店鋪位置在附近的拉瑪四路598號,因清拆重建而結業,現在這家是分店,在Siam Commercial Bank旁邊。

營業時間:09:00 - 21:00 (星期一休息)
地址:564 Rama 4 Road, Mahaprutharam Subdistrict, Bangkok
地址:564 ถนนพระราม4 แขวง มหาพฤฒาราม กรุงเทพมหานคร



Saphan Luang Duck Noodle, Branch 1 ก๋วยเตี๋ยวเป็ดสะพานเหลือง สาขา1
在Siam Commercial Bank旁邊Soi Kit Phanit內的街邊檔,已開業30年,以往在同一位置的店鋪營業,後來租約期滿才改為街邊檔。吃滷水鴨,有飯、湯麵和鐵煲麵、當中以鐵煲最為出名。故此這店亦被稱為鐵煲鴨麵 ก๋วยเตี๋ยวเป็ดหม้อ,可選鴨肉、鴨腸、鴨紅、鴨腳和鴨翼,很受附近的上班族歡迎。只在早午市營業,另有一家分店在拉瑪二路。

營業時間:09:00-16:00
地址:Soi Kit Phanit, Rama 4 Road, Mahaprutharam, Bang Rak, Bangkok
地址:ซอยกิจพานิช ถนนพระราม 4 มหาพฤฒาราม บางรัก กรุงเทพฯ



Yok Saeng Beef Noodle ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ หยกแสง 徐玉成食室
開業於1973年,吃紅燒牛肉、肉片、牛丸、牛筋粉麵,也有牛雜、牛肉湯配白飯。

營業時間:09:00-18:00
地址:594 Rama 4 Road Mahaprutharam Bang Rak Bangkok
地址:594 ถนนพระรามที่ 4 มหาพฤฒาราม บางรัก กรุงเทพมหานคร

部份黃橋的食店已搬到鄰近的Banthat Thong Road,主要集中在Stadium One,距離黃橋十字路口約1公里,包括有Tang Sui Heng 陳瑞興餐室、Jae Sri和Jae Keang,Stadium One內還有民記沙嗲、吃沙茶燴飯ข้าวพระรามลงสรง的百年老店Jueng Ang Lak (Hia Peng) /จึงอังลัก (เฮียเพ้ง)

沒有留言:

張貼留言