2013年2月19日 星期二

10 Baht 船河 ก๋วยเตี๋ยวเรือ


船家河粉-是指在河道上,船販賣的河粉,再漸漸發展到今日在曼谷街頭隨處可見的麵攤。現在在水上市場還可以找到這種賣河粉的船販。船家河粉配料選擇多,魚蛋、牛丸、豬肉、牛肉任揀,除河粉外還有金邊粉,粉絲,蛋麵及米粉選擇,湯底亦有清湯、濃湯、冬陰及腐乳。

在Victory Monument 的 Phahonyothin Road 上,有一條巷賣船家河粉非常出名,只售10 Baht一碗,分量只有一般的三分一,配料,湯底選擇多,多吃幾款口味也不怕。
(2016最新價錢為12Baht一碗)

 巷仔就在運河旁,一共有3間
運河旁的10Baht粉仔巷

巷內一共有3間賣10baht粉仔的餐廳,著不同顏色制服(有紫,綠,橙),當中較出名及好吃的是在巷尾的Payak Boat Noodle,很多旅遊節目都介紹過。




เส้นหมี่เนื้อน้ำตก sen mei neua namtok (牛肉+牛丸米)
เส้นใหญ่หมูน้ำตก sen yai moo namtok (豬肉+豬肉丸粗河)
เย็นตาโฟ Yen Ta Fo (泰式海鮮河,粉紅色湯底是因為加左腐乳)

簡易泰文Menu:
店內基本提供4款湯底,清湯,冬陰,Nam Tok,Yen Ta Fo。再配上不同麵種

湯麵(一般都指金邊粉) - Kuai Tiew ก๋วยเตี๋ยว
乾麵 ﹣Kuai Tiew Haeng ก๋วยเตี๋ยวแห้ง
淨餸(唔要麵, 一般都指淨丸) - Kuai Lao เกาเหลา
湯底通常加有血及香草,較濃 - Nam Tok น้ำตก
清湯 - Nam Sai น้ำใส

粗河粉 - เส้นใหญ่ Sen Yai
金邊粉 - เส้นเล็ก Sen Lek
米粉 - เส้นหมี่ Sen Mee
粉絲 - วุ้นเส้น Woonsen
雞蛋麵 - บะหมี่ Ba Mee

牛 - เนื้อ neua
牛肉 - เนื้อตุ๋น neua dtun
牛肉丸 - ลูกชิ้นเนื้อ lôok chín neua

豬 - หมู moo
豬肉 - หมูตุ๋น moo dtun
豬肉丸 - ลูกชิ้นหมู lôok chín moo

魚丸 - ลูกชิ้นปลา lôok chín pla

最簡單叫法:
湯河+牛 - ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ Kuai-tiao neua

指定河粉種類叫法:
米粉+牛+Namtok - เส้นหมี่เนื้อน้ำตก sen mei neua namtok

炸豬皮 - กากหมู gaak moo
炸雲吞 - เกี๊ยวทอด gieow tot
粉紅色的腐乳海鮮河 - เย็นตาโฟ Yen Ta Fo
冬陰公湯河 - ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ Kuai-tiao Tom Yum

Payak Boat Noodle ก๋วยเตี๋ยวเรือป๋ายักษ์
地址: Victory Monument, Phahonyothin Road, Phayathai, Bangkok
อนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิ ถนนพหลโยธิน พญาไท กรุงเทพฯ, สามเสนใน
電話: 02-271-3178
營業時間:09:00 - 23:00


由BTS Victory Monument出,沿行人天橋向勝利紀念碑一直行,到Fashion Mall時下橋,穿過市集便到。(上圖藍色箭嘴)

沒有留言:

張貼留言