2016年10月2日 星期日

林來耀 Mit Potchana มิตรโภชนา


曼谷舊城區美食眾多,這家林來耀 Mit Potchana 便是其一,只賣紅燒魚肚羹(กระเพาะปลา),而且只做早午市,每天營業7小時。開業多年來都客似雲來,全因真材實料,湯底每日新鮮熬製,深受街坊喜愛,隨了堂食更會買外賣回家。





林來耀開業約80多年,烹調配方沿自潮州,現在已經傳到第三代。魚肚要浸足一日,湯底每日鮮熬製,除了骨頭及雞肉,還加了雞腳,增加濃稠度及膠質,燉足4小時,也可理解為何店鋪只開7小時,因為開鋪前準備食材也要花費很多時間。鋪頭只有兩排座位,門口放了一大煲魚肚羹,經常出現買外賣的人龍,一碗紅燒魚肚羹只售50Baht,內有鵪鶉蛋,雞肉,雞腳,雞潤,雞腎和魚肚,可以另加10Baht要鴨血,魚肚羹香濃黏口,魚肚煨得入味,夠火喉。



Menu:
紅燒魚肚羹 普通 กระเพาะปลา (ธรรมดา) 50Baht
紅燒魚肚羹加鴨血 กระเพาะปลา (พิเศษ) 60Baht

林來耀 Mit Potchana มิตรโภชนา (ศาลเจ้าพ่อเสือ) 
地址:90 Mahannop Road, San Chao Pho Suea, Phra Nakhon, Bangkok
90 ถ.มหรรณพ ศาลเจ้าพ่อเสือ พระนคร กรุงเทพมหานคร
電話:0-2224-1250
營業時間: 07:00-14:00

Silom 分店-林來耀 Mit Potchana มิตรโภชนา (สีลม
地址:492/4 Silom Road, Suriyawong, Bangrak, Bangkok
492/4 ถนนสีลม แขวงสุริยวงศ์ เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร
Suriyawong, Bangrak, Bangkok
電話:0-2233-8467
營業時間: 08:00-13:00
*位於Silom Road Lerdsin Hospital(โรงพยาบาลเลิดสิน)對面,在Silom豬手飯旁邊。

位置可參考以下地圖:

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