Roti Sai Mai โรตีสายไหม－是大城府的特色小食，以薄餅皮卷著糖絲，咸咸甜甜的。像泰國其他甜品一樣，糖絲及薄餅皮都是五顏六色的，有綠、紅、紫色等等。
糖絲由椰糖再加上天然色素製成，如綠色是斑蘭葉，紅色是士多啤梨，然後再把糖膠拉成細絲，有如龍鬚糖/棉花糖。薄餅皮是用小麥粉加上天然色素而成的粉團，再放在烤爐上煎，每一塊都薄如纸般，而且製作過程非常有趣。
由於是新鮮製造，食用期只有1－2日，要留意。在Wihan Phra Mongkhon Bophit旁的市集，及Ayutthaya Hospital對面Uthong Road的攤檔อาบีดีน-ประนอม แสงอรุณ都有售，薄餅皮跟糖絲是分開購買的，價錢根據份量而定，細份一般都是3-40Baht。
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